1. для этого бисквита, о котором я уже писала, человек уже твердо знает его рецепт. Очень просто. Сразу же выливаем яйца в миксер (комнатной температуры) вместе с сахарной пудрой и ставим его на максимальную скорость, которая на таймере на 8 минут.
5. и это еще мягко сказано, чтобы похвастаться моим новым другом здесь, спасибо руководству сайта за подарок! Блендер-зверь! С другой сек.
7. все: мука отмерена, орехи измельчены, формы подготовлены — все за 8 минут, возможно, придется подождать еще 40 секунд))) Сразу же просеиваем муку в миску и всыпаем орехи.
9. я забываю про бисквит на полчаса и делаю ужасную компанию — клубнику приходится отскребать в сито, я терпеть не могу, когда в креме попадаются мелкие семечки (еще один удобный способ сказать, кто говорит, я дам тебе кучу))).
10. все — крошим Отмучился, добавляем сюда пыль и маскарпоне и аккуратно перемешиваем, можно ударить для однородности.
12. пока не готов бисквит, я сразу и аккуратно снимаю его с формы и оставляю на 10 минут.
14. Затем перекладываю бисквит на решетку и остужаю очень быстро, и можно работать быстро, если клиент уже ждет) в мембране, а в морозилке я сделала второе печенье, 2 3, заморозила для будущих клиентов:)
15. Классический бисквит получается очень насыщенным, текстура очень воздушная, делаем его без орехов, растет дальше и при всей активности тортильи этот бисквит не проваливается и не тонет ни разу. Духовка не должна быть горячей, температура средняя, и нет термометра, чтобы точно сказать какая. (Приспособиться к духовке, зажечь огонь в таком состоянии, когда газ не колется и горит спокойно) ））））））
16. i. Выбросить клубничную мякоть или залить водой, добавить сахар, лимонный сок и довести до кипения или замочить, или замочить шорты в этом отваре так, чтобы в отходах остались только вот такие голые споры. )
17. Классическое печенье суховато и нуждается в замачивании. Главное здесь — не переборщить, печенье должно пропитываться на водяной бане. Иначе бисквит потеряет форму и может стать слишком влажным.
18. прослоила торт шоколадным ганашем и клубничным кремом, потом, как обычно, не хотелось делать другие фото, поставила в морозилку, потом равным слоем шоколадный ганаш, потом покрыла сверху тестом — белые круги, потом желтые желтые и раскрыла его рулетом, положила на силиконовый пласт, нарезала полоски нужного размера и приклеила их к бокам торта. Перед этим создала верхнюю деталь. Вырезала звездочки и перекинула ленту через ручку кисти, чтобы получилась такая спираль. Мир:) извините, не могу показать разрезы:)
Подарите проверенный рецепт торта,сыну 18 лет на днях, хочу порадовать большим сладким сюрпризом.Спасибо!
Это не торт, а торт, который действительно украсит праздничный стол! Сначала гости будут поражены засахаренными розами, украшающими его. Сюрприз раскроется, когда торт будет разрезан! А пока держите это в секрете до моего блога!
Общий торт: 1,5 ст. сахара 1,5 ст. сметаны 1,5 ст. муки 3 яйца 3 яйца 1 ч. л. пищевой соды, разделенной на 3 части 0,5 стакана орехов 2 стакана султанки 3,5 стакана мака и испечь 3 коржа, холодный крем: 0,5 л сметаны (высокой жирности) + сахар 2 ст. ложки, взбить, поставить в холодильник, остудить торт, остудить торт, остудить торт, остудить торт, остудить торт, смазанный кремом. !!! Фотографий нет, но поверьте, торт очень вкусный и простой в приготовлении.
Шведский торт с медом (это просто и вкусно)
Смешайте яйца с сахаром, йогуртом, какао, корицей, медом и растительным маслом. Взбейте миксером. Добавьте муку и пекарский порошок. Вылейте смесь в формы и посыпьте молотыми орехами. Выпекайте при 200° в течение 30 минут. Полейте торт кремом из растопленного шоколада и посыпьте меньшим количеством измельченных орехов.
1 ст. л. муки. ½ чайной ложки дрожжей. , 2 яйца, 1 ст. л. сахара. , 100 г йогурта, 1 ч. л. какао. , 100 г сливочного масла, 75 г меда.
Фундучный торт «Анна Павлова» (легкий и красивый)
Взбейте яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавьте сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжайте взбивать до пышности. Добавьте измельченные орехи. Застелите противень и выложите смесь по кругу, оставив в центре небольшое углубление. Выпекайте при 140° в течение 40 минут, затем дайте пирогу остыть в духовке.
Соскребите четвертинки фруктов с сита. Добавьте фруктовый ликер. Взбейте сливки. Нарежьте оставшиеся фрукты. Добавьте 3 ст. л. фруктового пюре и смешайте со сливками. Выложите готовое безе на плоскую тарелку. Покройте взбитыми сливками, посыпьте фруктами и полейте оставшимся соусом.
400 гр. персиков или клубники или киви, 400 мл 45%-ных сливок, 175 гр. сахара, 100 гр. фруктового ликера, 3 яичных белка, 50 гр. лесных орехов, 1 ч. л. крахмала, 1 ст. л. ванильного сахара.
Рецепт торта я вам не дам, а вот безумно вкусный пирог приготовлю.
Для теста: 2 стакана муки, 0,5 стакана кристаллизованного сахара, 125 гр. маргарина (можно добавить другой — я добавила сливочное масло, когда под рукой не оказалось маргарина), пакет 1.
Для прослойки: 2 яйца, 1. 1 стакан кристаллизованного сахара, 1 творог, 1 сметана, 2 крупных яблока (замороженные вишни тоже вкусные).
Приготовление: 1. Мука, кристаллизованный сахар, сделать расширение к рабочему столу, добавить маргарин кубиками, порубить в однородную крошку большим ножом (я смешиваю миксером с этим куском) до полного растворения сахара, вмешать творог и сметану, положить яблоки дольками с кожурой. Очистить от кожуры и хорошо перемешать. Присыпьте мукой, разложите по формочкам. Сверху посыпьте творогом, покройте оставшимися крошками, разровняйте. 4. Выпекайте при 180-200 градусах Цельсия около 45-60 минут при средней температуре.
Торт с маковым хлебом. Для торта: 3 яйца, 100 г маргарина, 4 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. нашатырного спирта, (можно вместо него использовать 2 ч. л. разрыхлителя) 1 стакан сахара, 2-2,5 стакана муки. , 2-3 ст. л. какао. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, гашеную соду, нашатырный спирт, растопленный маргарин, какао и муку. Испеките 2 коржа. 5 яиц, 0,5 ст. молока, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. нашатырного спирта (или 1 ч. л. разрыхлителя), 2 стакана маковых зерен. Отделите яичные желтки от белков. Взбейте яичные белки до образования пены, разотрите желтки с 0,5 стакана сахара, добавьте молоко, муку и пищевую соду с нашатырем, хорошо перемешайте и осторожно добавьте взбитые яичные белки. Разделите на три порции. Вылейте в сковороду, распределив тонким слоем на смазанной жиром бумаге. Когда рулеты станут горячими, заверните их прямо в бумагу и выпекайте. Когда рулеты остынут, аккуратно разложите их, снимите бумагу и покройте кусочками мака (семена мака смолоть в кофемолке или измельчить вручную, распарить в кипятке или теплом молоке (100 г), добавить) сахар 0. 5 стакана) Смешайте сметану с желатином (1 литр, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки желатина, ванилин) Выньте корж и обмажьте его кремом. Теперь выложите 3 рулета поверх крема. Заполните промежутки между рулетами кремом, сверху покройте кремом и накройте вторым коржом. Сверху выложите шоколадную глазурь (согласно рецепту) Мы протестировали коржи, и они оказались очень большими и вкусными. При нарезке следите за тем, чтобы разрезать рулеты поперек.
Панчо. . Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенного молока, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%), 1,5 стакана муки. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте сгущенное молоко и остальные продукты и перемешайте все вместе. Разделите тесто на две части, в одну из них добавьте какао и испеките два коржа — белый и шоколадный.
Крем: 400 г 25% сметаны, 300 г домашней сметаны (я взяла 30%, чтобы крем лучше держался), 1 ст. л. сахара Все вместе взбить и поставить в холодильник.
Глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ст. л. сахара — варить до загустения. Выложите шоколадный торт на тарелку. Разломайте белые кусочки, обмакните их в крем и положите сверху на торт. Полейте оставшимся кремом и полейте шоколадной глазурью.
Для теста: 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан сливок 1 стакан муки 1 — 1,5 стакана сгущенного молока 1/2 банки пищевой соды 1 чайная ложка какао 2 столовые ложки
Для крема: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молока, 1/2 банки сгущенного молока, 300-350 г сливочного масла.
Также: 200 гр. Шоколад 1 — 1½ стакана Грецкие орехи.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте сливки и сгущенное молоко. Всыпьте муку до образования густого, плотного теста. Разведите соду уксусом и сразу же добавьте в тесто. Вылейте половину теста в сковороду диаметром 20-22 см. Смажьте жиром и поставьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку. Выпекайте до готовности. При необходимости накройте противень алюминиевой фольгой.
Добавьте какао в оставшееся тесто, перемешайте до однородности и выпекайте второй корж так же, как и первый. Дайте обоим коржам остыть, а затем разрежьте их пополам.
Для приготовления крема смешайте яйца и сахар, влейте холодное молоко и нагревайте на медленном огне или в горячей воде, постоянно помешивая, до загустения, затем оставьте остывать. Взбейте размягченное сливочное масло, чтобы оно увеличилось в объеме, затем понемногу влейте сливочную смесь, продолжая взбивать, и добавьте сгущенное молоко.
Нанесите кремовую смесь на один из темных коржей и посыпьте дроблеными грецкими орехами. Положите сверху открытый корж, промажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Повторите слои. Бока торта обмажьте кремом и посыпьте дроблеными орехами. Перед употреблением дайте торту постоять при комнатной температуре в течение 24 часов.