Подборка наиболее важных документов о требованиях к реализации продуктов питания, включая нормативные акты, формы, статьи и советы экспертов.
Судебная практика
Выбор решения суда от 2021 года: для государственного регулирования производства и реализации этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции «настоящим Федеральным законом „Основные понятия федерального законодательства“, как правильно отметил суд апелляционной инстанции, положения пп. 2, §§ 2-4, 7 Федерального закона N 171-ФЗ от 22 ноября 1995 года, очевидно, что данные нормативные акты не связывают признание алкоголизма и алкогольной пищевой продукции с требованием соответствия ГОСТу. Согласно установленным по делу фактам и исследованным данным, спиртосодержащая жидкость, изъятая Р. и Ж. В последней присутствовала доля этилового спирта от 32% до 96%, специфические форовые добавки не обнаружены. Таким образом, содержание в изъятых водке, виски и коньяке этилового спирта превышало 0,5 % от количества готовой продукции. При этом по внешнему виду изъятая продукция соответствует требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам. Продукция была изготовлена для продажи и реализована под видом алкогольной продукции, и содержание этилового спирта более 0,5% от количества готовой продукции находилось в предусмотренной законом таре (стеклянных бутылках), закрытых пробкой и крышкой определенного типа, и бутылки не использовались в производстве продукции ( водки, виски или коньяка) было названо.
Статьи, комментарии и ответы на вопросы
Положения: практическое применение антимонопольных требований Закона о торговле 2021-2022 годов: антимонопольный среднесрочный подход и предыдущие судебные решения Социальная значимость обеспечения населения РФ продуктами питания, а также особенности рынка розничной торговли продуктами питания, особенности региональных антимонопольных требований Розничная торговля продуктами питания выделена законодателями в отдельные правовые нормы выделены в отдельные правовые нормы. Это свидетельствует об особом внимании государства к обеспечению законности данного сектора.
Нормативные акты
Статья 4 Федерального закона N 159-ФЗ от 11. 06. 2021 г. «Об улучшении характеристик в отношении сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия»: требования к производству, хранению, перевозке и реализации улучшенной сельскохозяйственной, пищевой, промышленной и иной продукции.
Требования к условиям реализации пищевой продукции
Реализация пищевой продукции должна соответствовать требованиям технических регламентов, а также условиям хранения и срокам годности.
Согласно СП 2. 3. 6. 3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям жизнедеятельности продукции, реализуемой в торговых организациях и на рынках», требования технических регламентов, а также условия хранения и срок годности (при наличии) продукции определяются торговыми организациями и рынками-поставщиками, а также изготовителем. Реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента, не допускается.
Подготовка необработанных пищевых продуктов к продаже, взвешивание и упаковка должны производиться отдельно от пищевых продуктов, готовых к употреблению (в специальных секциях или помещениях или на отдельных весах). Персонал, ответственный за уборку производственных и служебных помещений, а также уборка подсобных рабочих не должны привлекаться к подготовке продуктов питания к продаже.
В процессе подготовки продуктов питания к продаже продавцы должны использовать инвентарь, выделенный для каждого вида продуктов. Разделочные доски и ножи для разделки сырья и незаконченных продуктов (съедобных) не должны использоваться для разделки продуктов, готовых к употреблению. Разделочные доски и ножи должны храниться в соответствующих упаковочных зонах или секциях и использоваться по назначению.
Реализация продуктов питания, не расфасованных производителем, которые будут употребляться непосредственно без предварительной обработки (мойки, термической обработки), должна осуществляться в потребительской упаковке, ориентированной на потребителя. Потребители вступают в непосредственный контакт с продуктом до упаковки.
В торговых предприятиях не допускается: взвешивание на пищевых весах продавцов для продуктов питания, потребляемых непосредственно без предварительной обработки (мойки, тепловой обработки); вакуумная упаковка без упаковки яиц в секции (зоне) продажи продуктов питания, не упакованных изготовителем и не готовых к употреблению.
Имеются мойки для очистки и мытья рук используемого торгового оборудования, а также с учетом требований по срокам годности и информации об условиях хранения, допускается продажа весовых продуктов питания, поступивших к изготовителю в потребительской упаковке или транспортной таре.
Готовые к употреблению неупакованные продукты из овощей и фруктов должны продаваться покупателям отдельно от сырых овощей и фруктов с использованием специального оборудования. Допускается выкладка в сетки или другую потребительскую упаковку (после сушки) при наличии специально отведенного и оборудованного места для упаковки.
Для замороженных продуктов, размещенных в суверенном торговом помещении или настольном холодильном оборудовании, должно быть предусмотрено хранение, предусмотренное производителем.
Витрины самообслуживания должны быть оборудованы средствами контроля температуры.
К реализации населению не допускаются следующие продукты: продукты питания без транспортных документов — негерметичные, деформированные консервы и банки со следами бомбажа и признаками микробного поражения — продукты питания со сроком годности с зеленым бомбажом — годные консервы и банки — бесплатные продукты питания, предусмотренные техническими нормативными требованиями — неклееная птица ( Исключая добычу),